Must-try: die Gerichte, die du in Thailand probiert haben musst
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ThailandTreff🌴 Team
vor 17 Tagen
Thailands Küche ist mehr als Pad Thai. Wer nur das Bekannteste isst, verpasst das Beste. Hier eine Liste zum Durchprobieren – von mild bis feurig.
Die Klassiker - Pad Thai – gebratene Reisnudeln, der freundliche Einstieg. - Tom Yum Goong – scharf-saure Garnelensuppe, ein Aromen-Feuerwerk. - Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant, mild und cremig. - Grünes / Rotes Curry (Gaeng) – Kokoscurry, Schärfe je nach Farbe und Koch.
Für Mutige - Som Tam – grüner Papayasalat, frisch und oft richtig scharf (Vorsicht bei „Thai-scharf"). - Larb – würziger Hacksalat aus dem Isaan. - Pad Kra Pao – Hackfleisch mit heiligem Basilikum, dazu ein Spiegelei: das inoffizielle Nationalgericht der Thais.
Regionale Perlen - Khao Soi – nordthailändische Curry-Nudelsuppe, cremig und krönend (Chiang Mai). - Boat Noodles – kräftige Nudelsuppe, klein portioniert. - Massaman Curry – mild, mit Erdnuss und Kartoffel, südlich beeinflusst.
Streetfood-Snacks - Moo Ping – gegrillte Schweinespieße, der perfekte Snack. - Satay – marinierte Spieße mit Erdnusssoße. - Roti – süßes Fladenbrot, oft mit Banane und Kondensmilch.
Das Dessert-Muss - Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang) – Klebreis mit frischer Mango und Kokossoße. Wenn Mango-Saison ist: unbedingt.
Tipp Trau dich an die Stände, an denen Einheimische anstehen (siehe Streetfood-Artikel) – dort schmeckt es am authentischsten.
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